Miel agroecologica 100 % pura
El recorrido de este producto, contado por quien lo produce.
13/04/2026Lote 2026
Acondicionamiento de equipos
Antes de la cosecha, el personal y los utensilios se preparan bajo condiciones de higiene e inocuidad. Los equipos de extracción, filtrado y almacenamiento son inspeccionados y acondicionados para evitar contaminación de la miel.
14/04/2026Lote 2026
Selección de miel madura
Antes de cosechar se verifica que los bastidores provengan de las alzas melarias y presenten entre 80 % y 100 % de operculación. No se cosechan panales de la cámara de cría ni aquellos que contengan cría abierta o cerrada.
15/04/2026Lote 2026
Movilización de equipo apícola
El personal y los equipos son trasladados al apiario en un vehículo previamente lavado con agua potable, evitando transportar combustibles, plaguicidas, animales u otras sustancias que puedan contaminar la miel.
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15/04/2026Lote 2026
Manejo sostenible del apiario
Después de la extracción, los panales se devuelven a sus colmenas de origen y la cera obtenida durante el desoperculado se recupera para su posterior aprovechamiento. El ahumador se apaga completamente antes de abandonar el apiario para prevenir incendios.
15/04/2026Lote 2026
Recolección de miel
Los bastidores seleccionados se desabejan cuidadosamente, se trasladan protegidos al área de trabajo y se retira la capa de cera que sella las celdas para dejarlos listos para la extracción de la miel.
15/04/2026Lote 2026
Extracción y acopio de miel pura
La miel se obtiene mediante centrifugado de los panales y posteriormente se filtra con mallas de acero inoxidable para separar restos de cera, propóleo y otras partículas antes de integrarse al lote. Una vez filtrada, la miel se transfiere mediante utensilios de grado alimenticio a bidones o tambores aptos para alimentos, que permanecen herméticamente cerrados para protegerla de la humedad y de posibles contaminantes.
20/05/2026Lote 2026
Almacenamiento del lote
La miel se conserva en un espacio exclusivo, seco, fresco, ventilado y protegido de la luz solar directa, aislado de combustibles, agroquímicos y otros contaminantes que puedan afectar su calidad.
Miel agroecologica 100 % pura
